BrewDog запустила линейку кислого пива Overworks

on

overworkslaunch_1.lead

Запущенный в прошлом апреле Overworks является отдельным творческим производством кислого пива, амбициозным проектом, разработанным для переосмысления категории «дикого» пива.

Первая десятка сортов, включающая Cosmic Crush Raspberry (шотландский саур эль, сброженный с малиной в бочках из-под красного вина) и Aplomb Bomb (кислый эль, ферментированный со сливой и ванилью, выдержанный в фудерах), представляет собой месяцы тяжёлой работы пивоваренной команды, экспериментирующей с пивоваренными процессами и вкусовыми комбинациями.

Кислые и «дикие» сорта пиво обычно представляются как одни из самых старых пивных стилей, ассоциируясь с традиционными методами, пришедшими от бельгийских пивоваров. Их освежающий, но терпкий характер достигается путём внесения диких дрожжей в пивоваренный процесс, результатом чего становится выразительная кислотность. Overworks будет использовать эти традиционные техники, но с классическим «брюдоговским» твистом, смешивая традиционные ингредиенты вроде вишни и малины с более уникальными вкусовыми комбинациями вроде голубики и лаванды, шиповника и розы.

Вся десятка пива доступна в бутылках и в розлив во всех 36 барах пивоварни на территории Великобритании со вчерашнего дня. Также приобрести бутылки с пивом уже с сегодняшнего дня можно на сайте пивоварни, а в избранных независимых ботлшопах и барах по всей Великобритании — с 16 февраля.

BrewDog-Sour-Guru-Richard-Kilcullen.jpg

Ричард Килкуллен, брюмастер BrewDog Overworks, говорит: «С момента запуска этого амбициозного проекта, мы упорно работали для того, чтобы традиционное кислое пиво достигло новых высот, с дерзкими и смелыми вкусовыми комбинациями, которые нужно попробовать, чтобы в них поверить. BrewDog всегда раздвигал границы того, каким может быть пиво, и эта первая партия кислых сортов является воплощением амбиций. Мы одержимы яркими вкусами, которые бросают вызов ощущениям и представлениям людей. Мы не можем быть более взволнованными, выпуская эти невероятные сорта пива, и не можем дождаться, чтобы открыть свой мир кислого пива большему числу людей, чем когда-либо ранее.»

Overworks-Funk-Punk

Пиво Overworks

  • Funk v Punk (5.5% ABV): ИПА, сброженный с бреттаномицетами, выдержанный в фудерах;
  • Cosmic Crush Tropical (5.6% ABV): скоттиш саур эль, сброженный с манго, ананасами, гуавой и папайей, выдержанный в винных бочках;
  • Cosmic Crush Cherry (6.3% ABV): скоттиш саур эль, сброженный с вишней, выдержанный в бочках из-под красного вина;
  • Cosmic Crush Quince (5.6% ABV): скоттиш саур эль, сброженный с айвой, выдержанный в фудерах;
  • Cosmic Crush Raspberry (5.8% ABV): скоттиш саур эль, сброженный с малиной, выдержанный в бочках из-под красного вина;
  • Panavision Pink (5.5% ABV): скоттиш саур эль, сброженный с шиповником и розами, выдержанный в фудерах;
  • Gooseberry Fool (6% ABV): скоттиш саур эль, сброженный с крыжовником и бузиной, выдержанный в фудерах;
  • Bedrock Red (6% ABV): скоттиш саур эль, сброженный с красной смородиной и алоизией трёхлистной;
  • Aplomb Bomb (6% ABV) скоттиш саур эль, сброженный со сливой и ванилью, выдержанный в фудерах;
  • Electric Blue (7.2% ABV): скоттиш саур эль, сброженный с голубикой и лавандой, выдержанный в фудерах.

overworkslaunch_4

Килкуллен добавляет: «Будущее Overworks дико захватывающее, с огромным творческим потенциалом. Не можем дождаться, когда выпустим больше восхитительных сортов, поработаем с другими потрясающими пивоварами и продолжим приветствовать больше новых фанатов пива в мире дерзких саур-элей. Первая партия из десяти сортов — это только начало долгого путешествия, приветствующего тысячи новых фанатов пива в рядах BrewDog.»

Overworks-Electric-Blue

Источник: beertoday

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s