Goose Island Beer Company открывает свой первый европейский брюпаб в лондонском районе Шордитч 21 ноября. Вдохновлённый своим чикагским собратом, лондонская версия фирменного паба предоставит жителям Туманного Альбиона насладиться ранее недоступными сортами Goose Island: Old Man Grumpy (5,8% ABV), Fog Bowl (7,2%) и Next Coast (7,2% ABV). Помимо них доступны станут и легендарный Bourbon County Stout (14.1% ABV), а также многие другие сорта-обладатели разнообразных наград и локальные коллаборационные варки.
Во вдохновлённом городом Чикаго меню будет представлена как уникальная пицца и сандвичи, так и фавориты американской публики — крылышки и мини-брецели с пивным сырным соусом.
Не останавливаясь лишь на подаче отличного пива, Goose Island также отметит открытие брюпаба в Шордитче живой музыкой и бесплатной пиццей на протяжении всего вечера. Программа мероприятия будет включать как инди и акустических исполнителей, так и DJ-сеты, а также захват кранов, туры по пивоварне и разовые варки пива.
Возглавлять новый брюпаб будет сертифицированный Институтом Сибел брюмастер Эндрю Уолтон, вернувшийся в Лондон после месячной командировки в Чикаго, где он изучал все тонкости продаж пива Goose Island.
Обладая возможностью проводить на базе брюпаба микроварки, Эндрю станет первым в Европе, кто будет управлять Rack AeriAle — инновационной системой распределения розлива посредством азота, которая соединяет пиво, выдерживаемое в бочках, непосредственно с системой розлива паба, исключая возможность его окисления.
Эндрю говорит: «Я не могу дождаться, когда двери брюпаба распахнутся и он наполнится фанатами Goose Island и будущими поклонниками, желающими посмотреть, что есть в нашем магазине. Сейчас я работаю над несколькими сумасшедшими и очень вкусными варками, которые будут эксклюзивно представлены только здесь. Я знаю, что Лондон всегда занимал особое место в истории Goose Island и не могу дождаться момента, когда мы внесём свою лепту в британскую пивную культуру, создавая новый опыт в сердце Восточного Лондона, где любители еды, пива и музыки смогут собираться вместе и наслаждаться отличным времяпрепровождением и, конечно же, отличным пивом.»
Источник: beertoday
