Топ-32 пивоварен США прямо сейчас. pt. 2/5

on

Топ-32 пивоварен США прямо сейчас. pt. 1/5
Топ-32 пивоварен США прямо сейчас. pt. 3/5
Топ-32 пивоварен США прямо сейчас. pt. 4/5
Топ-32 пивоварен США прямо сейчас. pt. 5/5

gn-gift_guide_variable_c (1)

BISSELL BROS

Портленд, Мэн

Дистрибуция: Мэн

bbbdistressed

Забудьте все слова о том, что Портленд становится новой столицей горячей еды и пивоварения. «Нью-ингландцы» знают об этом уже как пару десятилетий. Отчасти за это можно поблагодарить такие яркие пивоварни как Bissel Bros, чья репутация продолжает расти с каждым новым баночным релизом, выходящим из их бродильных чанов. Очевидно, что сейчас в «Vacationland» (слоган штата Мэн) пик туристического сезона, их тапрум наполнен свежим баночным пивом, такими любимцами толпы как Substance, супер сочным NEIPA, и Precept, пилснером в немецком стиле. На самом деле, приятно упиваться фактом, что шумиха вокруг этого места не вызвана исключительно фанатиками мутного пива, которые ищут что-то сочное и сваренное лишь один раз. — ЗМ

SAND CITY BREWING CO.

Нортпорт, Нью-Йорк

Дистрибуция: Нью-Йорк

загружено (1)

Sand City в начале этой весны была вынуждена временно закрыть свой тапрум/биргарден (привет, Trillium!*), но паника, вызванная их кратким отсутствием, послужила хорошим поводом для того, чтобы разжечь огромный интерес к этой пивоварне. Пивоварня с Лонг-Айленда, взявшая своё название от песчаных рудников, которые подпитывали строительство располагающегося рядом Манхэттена, в настоящее время обожаема и привлекает внимание всей страны к своему вкусному пиву. Запомните хотя бы эти названия: бомбический DIPA Even Mo Mofo’ и яркие саур эли из серии Enough Already. — ЗМ

*Trillium Brewing Co. в марте этого года закрыла свой популярнейший зимний биргарден, пообещав, однако, летом открыть новый в другом месте. (прим. BMN)

HOLY MOUNTAIN BREWING

Сиэтл, Вашингтон

Дистрибуция: Вашингтон и Калифорния

638d00199746a3f5cf6e4

И до появления Holy Mountain в Сиэтле были сауры и фермерские эли, но эти парни сделали их клёвыми. Возможно, им пришлось совсем чуть-чуть поработать со своим минималистичным хэви-метал/психоделичным/вдохновлённым Ходоровски* брендом и экстремально ограниченными партиями пива. Но в то же время, пришлось проделать титаническую работу над качеством. Сбалансированность между кислотностью и «сельскостью», постоянные эксперименты с новыми ингредиентами и сохрание сухости, бодрости и питкости своего пива, снискало для Holy Mountain уважение. Они также делают пряные охмелённые лагеры, мутные ИПА и насыщенные стауты, а также ведут своих учеников по земле в поисках тёмного источника бессмерной мудрости. — ЭДГ

*Алехандро Ходоровски — актёр, режиссёр, продюсер, композитор, драматург, мим, писатель, автор комиксов и психотерапевт. Особенно известен своими эзотерическими, сюрреалистическими и шокирующими фильмами, а также рядом комиксов. (прим. BMN)

CORRIDOR BREWERY & PROVISIONS

Чикаго, Иллинойс

Дистрибуция: только на пивоварне

f45d3c028e19796fae389

Эта пивоварня при баре была основана в октябре 2015 года, со специализацией на бельгийских стилях пива, которые до сих пор хороши (в прошлом году трипель Rapunzel получил серебро на GABF*). Однако, неожиданно Corridor стали успешны и в хейзи ИПА, особенно со своими Squeeze It и Cosmic Juicebox. В дни выпуска новых баночных релизов порой наблюдается «сметание с прилавков» всего тиража в сотню 4-паков в течение 42 минут, хорошо, что это пиво гораздо чаще доступно в розлив. — КБ

*GABF — Great American Beer Festival, крупнейший ежегодный фестиваль пива в США

TILTED BARN BREWERY

Эксетер, Род-Айленд

Дистрибуция: только на пивоварне

5df0c26fccbbfcbd55fe4

Сегодня, кажется, для любителей пива на Род-Айленде нет дефицита в вещах, которыми можно гордиться: Tilted Barn может дать множество поводов для гордости. Амбициозно начав бизнес с выращивания хмеля на семейной ферме, Мэтт и Кара Ричардсон перешли к производству пива с неожиданно великолепными результатами. Всё-таки, доступ к самостоятельно выращенному хмелю, ожидаемо явил миру такие сорта как The Other One DIPA и Milo’s Phoenix IPA (в любом случае, при посещении «амбара», не пропустите их феерические фермерские эли). — ЗМ

BARREL THEORY

Сент-Пол, Миннесота

Дистрибуция: Миннесота

e8e44da8dabe43e3cd8d5

Три сооснователя пивоварни Barrel Theory представляют собой разные грани одного пивоваренного бриллианта: технологии, пивоварение и финансы. Все трое работали вместе на легендарной пивоварне Миннесоты Surly Brewing до того, как объединились для открытия Barrel Theory летом 2017 года. И хотя в названии есть слово «barrel», оно значит для команды больше, чем просто выдержка пива в бочке. «Теория бочки» — принцип, по которому ёмкость бочки зависит от длины её кратчайшей клёпки. По правилам пивоварни, ты так же хорош, как твоё «худшее» пиво. Но здесь сложно найти такое, среди ИПА всех типов, пилснеров, стаутов, берлинер вайсов и ещё множества более приземлённых сортов. — КБ

Источник: Thrillist

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s